Franz Körndle a étudié la musicologie, l’histoire médiévale et l’histoire de l’art à Munich à partir de 1980. En 1990, il a obtenu son doctorat et en 1997 son habilitation. Depuis 1985, il est assistant à l’institut de musicologie de Munich. Des conférences et des interventions l’ont emmené à Tübingen, Ratisbonne et Augsbourg. En 2001, il est devenu professeur d’université à l’Université Friedrich Schiller à Iéna. En 2010, il a intégré l’Université d’Augsbourg, où il travaille comme professeur de musicologie. Il y a également dirigé de 2012 à 2014 le centre Léopold Mozart.
Il est membre associé de l’Institut Greifenberg depuis 2007.
Le spectre de ses publications va du Moyen Âge au XXe siècle, avec une spécialisation sur la musique de la Renaissance et les instruments à clavier. Il a également un intérêt particulier pour la documentation des orgues disparus.
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